• P ist wichtig für den Energiestofwechsel
• P ist zusammen mit Calcium die Gerüstsubstanz für Knochen und Zähne
• P ist Bestandteil der Zellmembran
• P puffert den pH-Wert im Blut und im Zellinneren
• P aktiviert verschiedene Enzyme
• P ist für die Nerven wichtig
• P wird für den Kohlenhydratstofwechsel benötigt
• P wird für den Fettstofwechsel benötigt
• P wird für den Eiweißstofwechsel benötigt
• P hilft zusammen mit Calcium bei der Steuerung der Hormone

Phosphorquellen: Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Brot, Nüsse

Phosphorbedarf: 0,75 bis max. 1,00 g am Tag, bei einer Zufuhr über 1,50 g am Tag treten Störungen im Calciumstofwechsel auf

Phosphormangel: ist selten, aber bei einer Überfunktion der Schilddrüse und Vitamin D-Mangel möglich; Symptome können sein: Energieverlust, Osteoporose (Rachitis), Wachstumsstörungen und vieles andere

Phosphorüberlastung: ist recht häufig; Achten Sie bitte auf Nahrungszusätze mit den Nummern E 338, E 341 und E 450! Die Symptome einer Überlastung sind die gleichen wie bei Calciummangel, da zu viel Phosphor die Calciumaufnahme hemmt: Unruhe, Nervosität, Muskel- und Knochenschmerzen, Osteoporose (Rachitis), Karies usw.

Interessantes:

• Phosphor wird vielen Nahrungsmitteln als Konservierungsstoff zugesetzt.
• Ein hyperaktives Kind hat häufig eine zu hohe Phosphoraufnahme. Probieren Sie, ob eine phosphorarme Ernährung Ihrem Zappelphilipp helfen kann!
• Ist das Verhältnis Calcium zu Phosphor ideal (1,5-2,0 zu 1,0), werden nur wenige Vitamine für den Knochenstofwechsel benötigt. Ist das Verhältnis gestört, werden große Mengen an Vitamin A (10.000 IE/Tag) und D (20.000 IE/Tag) benötigt, um rachitische Knochenveränderungen zu vermeiden.
• Calcium- und Phosphormangel kann auch bei Vitamin C-Mangel entstehen.
• Ein hoher Phosphorspiegel in Verbindung mit Calcium- und Vitamin D-Mangel kann zu Tetanie (Epilepsie) führen.
• Phosphormangel kann eine hypertrophische (Vergrößerung) und hyperaktive Schilddrüse hervorrufen.